Дімләмә

Асыңыз дәмді болсын! /
Ораза қабыл болсын мұсылман бауырлар!
бүгін сіздерге өзім сүйіп жейтін тағамым Дімләмәнің жасалуы жолын ұсынбақпын.
Керек заттар:
ет: 0,5-0,8гр
Сарымсақ:2-3бас
сәбіз:-1дана (екеу үшеу қосыға болады, мен өзім біреу ғана қосамын. пысқан сәбіз ұнамайды)
Болгар бұрышы:2-3штук
Картошка: 5-6штук
Капуста: 1бас. (бәрін қоспаймыз, қазан толығымен жабылуға жетсе болады.)
етті мариновать етуге керек заттар:
Кілегей:1 ас қасық (біз жақта домашный сметаны осылай атайды.
уксус: 3-4тамшы
чеснок: 1бас
көк шөптер. (укроп, сарымсақтың жасылы)
Етті кесек қылып турап аламыз, чеснок, сарымсақ барлығын турап алып уксустан 3-4тамшы тамызып етті мариновать етип қоямыз.20-25минутқа.
Қазанға май құйып қыздырып,ішіне сарымсақты 4ке бөліп турап, одан кейін маринадталған етімізді салып суы шыққанша қуырамыз.
Бұрыш, сәбіздерді турап,10минут қуырамыз,



қуырылған тамағымызға 200гр су қуйып, туралынған картопты салып,

бетіне капустаның жапырақтарымен жауып 10-15минут баяу отқа қайнатамыз.

Асымыз дайын.

16 пікір

qyrmyzy
Идея! Орамжапырақты соңғы суреттегідей қолданса, әдемі көінеді екен. Рахмет! Есімде болсын.
Zhanat
жаксы жаксы идеялар сатамын если что)))
qyrmyzy
патенттеп алсаңызшы.
ZevsKO
мынау біздің үйдегілер жасайтын «сірнеге» ұқсайды екен. соңғы сурет дәммммддді көрінеді. Айтаберден домаланып шығатын шығармыз а??????
qyrmyzy
сенің қуырдағыңды сағындыммм…
Manas
Сірнеге қатты ұқсайды)
Zhanat
капустасыз жасасан сірне болады
nurgazina
құдайй! Ия! мен де айтайын деп отыр ем! Сірнеге ұқсайд екен
Zhassiko
«Дімләмә» өзбекше ғой. «Дімлеме» деген вариантты жоқ па еді :)
Әппітітнө..)) Рахмет
Yasin
қазақшасы бұқтырма болады
Zhassiko
Рахмет, білемін ғой.)
Zhanat
бұқтырма деген басқа тамақ. бұның қазақша атуы жоқ түріктердің тағамы ғой
Ais_97
Керемет жарайсыз, Жанат аға!
Jako
Тамаша тамақ, Дүмләммә мен Сірне өте ұқсас тағамдар, бірі өзбек халқының мәзірі болса, екіншісі қазақтардыкі.Тағы бір айырмашылығы дүмләммәға етті шауып-шауып, кесек-кесек қылып салады, ал сірнеге толысқан құйрықты қозыны жілік-жілігімен, бүтіндей салады, және орамжапырақты қалауына қарай пайдаланады.Әттең тонның келтесі-ай,Қасымда болғандарыңда өз қолыммен дайындап берер едім.
Zhanat
түрік халқыныкы емес пе ағасы? мен солай естіп едім. біз жақта сірнеге етті кесек-кесек етіп турап саламыз, бүтіндей емес. әр елдің, жердің жасалуы әрқалай болады екен
Тек тіркелген қолданушылар ғана пікір қалдыра алады.