Манты

Асыңыз дәмді болсын! /
Бүгін манты құрамы және пісіру жолымен таныс болайық.

Дайындау жолы

Қамыры үшін: 3 жұмыртқа, бір кесе су (сыймдылығы 0,7 л), тұз, ұн.
Салмасы үшін: фарш, картоп, пияз, сәбіз, дәміне қарай тұз, бұрыш. (Қалауыңыз бойынша өзгерте аласыз. Негізінде сиыр етін кубик етіп турап, керектілерді салып дайындайды)

Сонымен, тазалықты сақтай отырып қамырды дайындап қоямыз. Ол үшін суға тұз, жұмыртқа салып қамыр илейміз. Әдеттегіден сәл қаттылау болғаны жөн (кейін жұмсарады). Илеуін қандыра илеп, целофанға салып, мұқият жауып қоямыз. Ара-арасында илеп тұру керек.


Осы арада салмасын дайындаймыз. Ет тағамдарын ұнатпайтындығым үшін мантыны өз басым картоп, сәбіз, асқабақ, орамжапырақпен істегенді жөн көремін.
Фаршқа, карпоты, сәбізді кубик етіп турап, пияз, дәміне қарай тұз, қара бұрыш салынды:


Араластырамыз:

Салмасын дайындап болған соң, уақытша тоңазытқышқа сала тұрамыз да, қамырды екіге бөліп:



Біркелкі етіп жаямыз:


Жайылған қамырды формаға келтіреміз:



Дайын болған қамыр формаларын жинап, целофанға салып қойған жөн қатып, жабыспай қалмас үшін:


Енді түйеміз:



Салмасын саламыз:


Оң қолдың көмегімен формаға келтірілген қамырдың аяқ жағын кішкене қайырып алып:

Екі жақтан кезекпе-кезек бас бармақ пен сұқсаусақтың көмегімен біріктіре жинаймыз:

Дайын манты:

Манты табағын майлап, нығыздамай орналастырамыз және бетін майлаймыз:


Манты түю түсініксіздеу болса, мына видеоға назар аударыңыз:



Сонымен, мантыны 45 минут қатты отта ұстаймыз. Піскен манты:




Астарыңыз дәмді болсын:

47 пікір

pari
оле, Көркееем апатай, керемеееееееееееееееет! Қолыңыз дерт көрмесін:)
Сіздің болашақ күйеуіңіз бақытты шығар. Сіздей жан мына әлемде сирек шығар, неткен өнер тұнып жатқан. Оюда оясыз, тамақта пісіресіз. бір сөзбен айтқанда, Көркем-Супер!

Неғо, сіз жақта мантыны нанға қызық орайды екен, біздің жақсы төрт бұрышқты етіп кесеміз де, әрбір қарама-қарсы бұрыштарын қосамыз. Анам айтушы еді. Мантыны нанға орағанда ашық жер болу керек мантының еті піспей қалады ұзақ піседі деп. Ал сіздікі бірде*бір тесік жоқ яғни ауа өтетін жер жоқ. Бұл еттің пісуіне кедерге жасамай ма?
pari
мынаны қара
Ais_97
Көркем қолың дерт көрмесін, жарайсың!
AKA
Андай смайлик басылкетті жаңа Осындай түю әдісін үйрене алмай-ақ қойдым, тағы да бірнеше әдістері бар, соларды үйренівалсам деймін.
userr
Біздің жақта мантыны басқаша орайды.Мантыны майонезбен жеген күшті.
banzaika1990
біз қамырды төртбұрыштап кесіп бүгеміз мантыны
Мінекей кеше пысырған едік біз де, осында салу ойға келмепті, қарным қатты ашқан ғой тегі

Korkem
Біз жақта да осылай істейді, тағы басқашалайда. Жалпы мына посттағы манты да тек біз жақта ғана емес қой...))
banzaika1990
біздің үйдің мантысы ғой бұл, Біз жақта да әртүрлі жасай береді ғойдим негізі
khairbek
Басқашалай
жыртылдым)))
khairbek
Камераны аузына тістеп тұрсынба?
dimash
Моенез бен кетчупты әркім өзі салсын да, намайд маған олар, особенно моенезі…
Бұл да эстафета болсыншы, сосын келесі кезекті Майрошқа беріндерш, плиз!
AKA
Майрош та жаза берсін да, эстафета жасамай-ақ.
mairosh
Abylai
Майроч пісірсиш ініңе манты
Abylai
сосын келесі кезекті Майрошқа беріндерш, плиз!
mairosh
пісірем ғой))
AL-ASTER
Пах пах қандай ғажап көрініс…
Korkem
муахахах кеЧивар
Korkem
келесіде ескеремін
Abylai
Манты бүргенде фантазиям қуып, ойнап кететін әдетім бар еді, бірақ анандай қылып
Оң қолдың көмегімен формаға келтірілген қамырдың аяқ жағын кішкене қайырып алып: Екі жақтан кезекпе-кезек бас бармақ пен сұқсаусақтың көмегімен біріктіре жинаймыз
деу тіпті ойыма келмепті ) керемет
qyrmyzy
Керемет) Қазірше бізге ыстоловыйлардың мантысы жәрәйд(
Erzhan
осы жылы манты жемейемін деп ойлаймын:)
qyrmyzy
бүгін барған жерден жейміз, ИНШ! Былай, жасап беремін деп айта алам)
Erzhan
осындай апашкілер болмаса, на связе:))АбылайЖаңылай былай алып қарасақ жарасымды жұпсыңдар ғоӘ)Әпиток, ойлан, ойлан!
VVVWWW
ыстоловыйлардың

Қағанаттың ба?
qyrmyzy
Қағанат, әрине!
ardak1996
Қандай тамаша! Ертең мамның туылған күніне осылай жасап көремін. Көп рахмет Көркем апау!
Daniar_alan
мында Если вы хотите сделать такому человеку предложение, сразу переходите к делу.
деп жазыпты Көркем. бірден айтайын ба жоқ кешіктірейін ба…
jakeler
уаааааау керееееемееееет жегим ке кетти гой
Zhanat
Көркем манты жасауды үйрендім мен)))
Delfina
Көркем жарайсың! Керемет. Жемесекте дәмді екендігі байқалып тұрғандай.
Қайырбекке кішкене Көркемнің қасында курсқа өтуі керек.
m170785
Көркемнен бәрін үйренсе көршінің қызы Қайырбек, Микс Фуды мен «Көтілеті» артта қалып, жаңа «Көтілет» жасайды тәуірін
Delfina
хе хе, үйренгені өзіне, білгені бізге жақсы. Үйрене берсінда))
khairbek
Сен Қатынсынба алде Екркексынба қойщищ енды жарар енды сумандай бермей
Delfina
ұрыспаймыыыыз, төбелесеміііз)))
khairbek
төблессем Макен травматологка приемга жазылуы мукын))) сондыктан тоблескым кемид
khairbek
Жемесекте ұқсап бақ деген сөз бар емеспе))
Тек тіркелген қолданушылар ғана пікір қалдыра алады.