Жұмыста қарның ашты ма? Кел, бәліш же

Cәлем, Айтабер!

Бүгін ер адамның қолымен пісірілген бәліштен ауыз тие отырыңыздар.

Бәліш бауыр және бүйректен жасалынған. Керекті заттар: ашытылған қамыр, соғымға сойылған сиырдың бауыры мен бүрегі, тұз, бұрыш.

Алдымен қамыр ашытып аламыз. Ашыған, дайын қамыр:



Салманы дайындау үшін аталмыш мал мүшелерін еттартқыштан өткізіп, пияз, дәміне қарай тұз, бұрыш салып араластырамыз.

Одан кейін қамырды бауырсақша илеп, жайып, формаға келтіреміз де, арасына дайын салманы салып ретке келтіреміз:



Мен қалған қамырдан бауырсақ та пісірдім.

Енді, алдын ала табаға қыздырылған майға бәліштерді екі жағы қызарта пісіріп аламыз:



Дайын бәліштер:



Жұмыста қарыныңыз шұрқырап отырған болар? Ендеше ас болсын! :



Пы/сы: Алдағы келе жатқан Тәуелсіздік мерекесімен баршаңызды құттықтаймын!